Vegetales

Colocar las láminas de hojaldre en las paredes y fondo del recipiente que va al horno. Cocer las judías en agua salada. Rehogar los champiñones en una sartén con un sofrito de cebolla y aceite; añadir ½ taza de caldo, salpimentar y cocer en 30 minutos. Picar en trozos grandes las judías y los champiñones, añadir el queso gruyère rallado, los huevos y verterlo todo en un plato para gratinar untado de mantequilla. Rociar con un poco de aceite y cubrir con el pan rallado. Cocer en el horno a fuego lento durante 30 ó 40 minutos.